红糖馒头

作者： 泡泡的海星

妈妈最爱红糖馒头，没有想到海星也喜欢（微微甜，喜欢甜一点可以加20g白糖）

用料

• 面粉 1000克
• 泡打粉 10克
• 猪油 20克
• 酵母 7克
• 开水 500克
• 红糖 100克

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

将开水把红糖化开，凉至室温加入酵母搅拌均匀，然后把所有材料混合揉成团，室温发酵至两倍大

步骤 2

将面团分成三坨，搓成长条叠起来，分成60～70g左右的剂子，垫上硅油纸，放在温水锅中二次发酵（大概15分钟左右），拿起轻飘飘并且手按压回弹，说明二次发酵完成，大火蒸20分钟，闷2分钟

红糖馒头的小贴士

和做馒头的方法一样。

菜谱创建时间：2022-05-14 19:31:23