生菜鱼丸汤

作者： 曼味小厨

用料

• 鲷鱼片 6片
• 生菜菜芯 适量
• 香油 适量
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 鸡蛋蛋清 1个

生菜鱼丸汤的做法步骤

步骤 1

鲷鱼切好片之后控干水分~

步骤 2

鱼片切成碎丁

步骤 3

继续剁成泥~

步骤 4

鱼肉剁得越细越好~

步骤 5

剁好后的鱼肉泥，打一个蛋清在里面继续拌匀，放入肉丸模具~

步骤 6

清水煮熟鱼肉丸，断生即可。

步骤 7

生菜提前洗干净，控干水分放入碗中备用~

步骤 8

鱼肉丸断生后，连汤带肉丸一起倒入碗中，浇在生菜上，放盐调味，撒上胡椒粉，鲜😘👍

生菜鱼丸汤的小贴士

1.鱼肉丸一定不要煮时间长了，时间长了肉完就老了，肉丸就没有那么Q弹。 2.生菜哪一种都可以，换成青菜也行，按自己口味。

菜谱创建时间：2022-05-15 15:06:26