儿童版健康快手无辣酸菜鱼

作者： 慕骐MM

宝宝马上三岁了，稍微在饮食上没有那么多禁忌，最近想吃酸菜鱼，也想带着宝宝尝一尝，只要不加辣椒就好啦 刚好买到了很心仪的酸菜，一款配料没加如何添加剂，配料表干净的只有芥菜，糯米和盐，而且是低盐版，超级棒了，感觉可以给娃稍微吃一点~ 鱼这次在盒马买到了无骨无刺的的鲷鱼柳，买1kg只要不到40元，疫情期间囤货必备啊，清蒸，煎，用番茄烧都可以，做酸菜鱼没有刺吃起来很愉快了o>_<o

用料

• 小缸酸菜 400克
• 没刺的鱼柳（鲷鱼，巴沙鱼，龙利鱼） 1-2条
• 葱 1根
• 姜 4片
• 蒜粒 3瓣
• 青花椒 10粒
• 生姜粉 没有可以不用
• 淀粉 1-2勺
• 柠檬或料酒
• 油
• 香菜 可以不加

儿童版健康快手无辣酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

鱼柳提前化冻，洗净，刀斜着45度片鱼片这样鱼片比较大

步骤 3

鱼片里放葱花，姜丝或者生姜粉，淀粉，为了给宝宝吃我没用料酒用的柠檬挤了点汁，少许盐和油，拌匀腌制15分钟

步骤 4

葱姜蒜花椒备好，酸菜洗净切段，如果觉得咸就用水泡一会倒掉水

步骤 5

锅中放油，放入葱姜蒜花椒爆香

步骤 6

加入酸菜炒炒

步骤 7

转中小火，加入适量水，看个人喜欢，倒入腌好的鱼片，轻轻用锅铲推开

步骤 8

鱼片很容易熟，水滚了小火1-2分钟就行了，时间长了鱼片容易散

步骤 9

最后可以撒点香菜

菜谱创建时间：2022-05-15 16:01:07