小美 | 美味的豉油鸡（一鸡多吃法）

作者： maria01

家宴大菜——豉油鸡 美善品不但可以做一整只鱼，还可以做一整只鸡。 30分钟，可以同时蒸鱼、虾、肉丸、蛋羹...... 省时省力省能源 吃不完的第二天可以拌面吃，非常美味

用料

• 姜 20g
• 桂皮 1小块
• 鸡 1只（三黄鸡—小土鸡🐔1000-1200g
• 生抽或海天味极鲜 80g
• 老抽 10g
• 蒸鼓鱼油 160g
• 水 200g
• 冰糖 20g
• 米酒 2汤勺
• 小葱 3根挽成结
• 香叶 3片
• 桂皮 2块
• 八角 2个

小美 | 美味的豉油鸡（一鸡多吃法）的做法步骤

步骤 1

1、将5片姜、3根小葱挽成结、1小块桂皮、2片香叶、2个八角、蒸鱼豉油160g、生抽（海天味极鲜）80g、老抽10g、冰糖30g、水 200g、米酒2汤匙放入主锅，设置5分钟ハ V 键／反转小勺熬煮

步骤 2

2.2斤左右整鸡只，去头脖子、去屁股、去鸡爪，把整只鸡坐在刀头上，30分钟八 V 键／反转小勺（加量杯盖），要确保鸡随刀头转动 3、中间可暂停几次把汤汁倒出一些，再淋在鸡身上，结束后再在锅内焖5分钟 4、把鸡从主锅取出摆盘后刷上麻油即可 Roby uea 5、直接上手撕，才过瘾

步骤 3

第二天可以拔吃剩的鸡汤和肉拌面吃，味道非常好吃。

小美 | 美味的豉油鸡（一鸡多吃法）的小贴士

把整只鸡放在鸡架上，在烧的过程中要给它滋水浇全是是为了入味。多弄几次。

菜谱创建时间：2022-05-15 18:38:32