核桃三吃全身都是宝：立夏煮蛋

作者： 娇阳的小厨房

立夏前一天 在家里凿核桃 费劲吧啦凿完核桃 快速打扫战场 一股脑把核桃壳倒入垃圾桶 打开手机 被各位博主安利说立夏煮蛋 得 核桃壳都没了 还好有点分心木 一直拖拖拉拉直到立夏快完 才核桃煮蛋 核桃，又叫胡桃，与杏仁/榛子/腰果并称“世界四大干果”。 明李时珍在《本草纲目》中记载“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚肿痛，心腹疝痛，血痢肠风，散肿毒”。

用料

• 核桃 1000克
• 酱油 1勺
• 盐 5克

核桃三吃全身都是宝：立夏煮蛋的做法步骤

步骤 1

辛辛苦苦凿核桃 心疼我扔掉的核桃壳

步骤 2

剥好的核桃仁平铺餐盘，放微波炉里高火叮2-3分钟，酥酥脆脆 变坚果小零食，榨豆浆/果汁都可以放少许，或者直接干吃都美味。 叮过的核桃仁没有了核桃的涩味。

步骤 3

新买的鸡蛋洗净，一个人吃没敢煮太多，十颗。 大概吃一周的量吧。

步骤 4

没有了核桃壳，只有分心木。 就将分心木淘洗干净➕水丢入砂锅，泡30m，然后开火煮50分钟，待凉

步骤 5

等煮核桃水完全变凉，放入鸡蛋开火煮10分钟，

步骤 6

煮至七八分钟时轻轻敲破鸡蛋壳，➕适量酱油和盐继续煮2-3分钟

步骤 7

核桃煮蛋完成，无需着急放冰箱，浸泡在核桃水里呆一晚更好。

菜谱创建时间：2022-05-16 10:31:45