泡椒脱骨鸡爪

作者： 爱吃的清心

用料

• 鸡爪 20只
• 泡椒 带汤10只左右
• 小米椒 3个
• 姜 10片
• 盐 5克
• 大蒜 8瓣
• 料酒 3勺
• 糖 15克
• 柠檬 半个
• 醋 2勺
• 蚝油 2勺

泡椒脱骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪加姜片加料酒，冷水下锅，锅开后焯水10分钟

步骤 2

捞出后，冷水冲凉

步骤 3

厨师剪减去指甲

步骤 4

鸡爪翻转到背面朝上，按骨缝从上到下划刀，放冰箱冷冻层冷冻8分钟，然后先把骨头从缝隙掰开，然后去骨，很简单的，但是一个人没有办法拍照，不懂得可以发消息问我

步骤 5

各种调料放入盆中拌匀

步骤 6

记得柠檬片要用筷子戳戳果肉

步骤 7

鸡爪放入料盆里

步骤 8

拌均匀

步骤 9

盖上盖子或者保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上更好吃

菜谱创建时间：2022-05-17 11:45:42