自制油条

作者： Wisteria90

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 8克
• 小苏打 3克
• 食用油 20克
• 糖 4克
• 温水 250克
• 盐 5克

自制油条的做法步骤

步骤 1

首先全部材料称重。

步骤 2

在面粉里加入，盐，泡打粉，小苏打，糖，用筷子搅拌均匀。

步骤 3

接着倒入温水，弄成絮状。

步骤 4

接着打散加入一颗鸡蛋，继续混合均匀。

步骤 5

然后加入食用油。开始用拳头去按压混合。

步骤 6

弄成团后，用保鲜膜包起来，醒面十分钟。

步骤 7

重复以上动作做三次。

步骤 8

然后准备一个粘板，上面涂抹一层油。

步骤 9

接着把面团拿出来切成一半。

步骤 10

接着把切好的，整理成长条的形状然后用保鲜膜依次包好。

步骤 11

都包好后放入冰箱冷藏一晚。

步骤 12

第二天提早开出来回温一个小时。

步骤 13

接着在硅胶垫上撒一层面粉。

步骤 14

把冷藏好的面团拿出来上面也撒一些面粉。

步骤 15

用擀面杖擀成长方形。

步骤 16

然后用刀切成长条备用。

步骤 17

接着每个长条对叠起来，按压。这一步决定会不会分开。

步骤 18

准备一根筷子,沾点水，在中间压下↓。然后再把头尾切掉一些。

步骤 19

准备油，等油温可以了，就可以把油条拉长，下油炸到金黄两面就可以。

步骤 20

出锅成品有点丑，但还是不错吃的。

菜谱创建时间：2022-05-17 13:38:51