麻鸭土豆煲

作者： 这里有家的味道

用料

• 麻鸭 半只
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 大蒜 数瓣
• 干辣椒 2个
• 油盐等常规调料 适量

麻鸭土豆煲的做法步骤

步骤 1

麻鸭切块，汆水后洗净沥干。

步骤 2

土豆去皮，切滚刀块，浸在清水里，以防止氧化发黑。

步骤 3

青椒大蒜干辣椒洗净切好。

步骤 4

起油锅，小火入两勺白糖，炒至融化，入鸭块上色。

步骤 5

入青椒等，略放盐，大火翻炒出香味。

步骤 6

加料酒、生抽、老抽、十三香和糖，继续翻炒。

步骤 7

入土豆，翻炒数下，加水煮开。

步骤 8

盛入陶瓷煲，小火煮半小时，加鸡精，即可。没有煲，放锅内煮半小时，关火装盘。

菜谱创建时间：2022-05-18 17:16:14