芒果布丁胖胖杯蛋糕‼️四重口感‼️私房销量王

作者： MuseFood

又到一年芒果季，甜甜糯糯的芒果，搭配蛋糕再合适不过了！这款胖胖杯由椰香芒果布丁、椰香斑斓蛋糕、奶油和芒果组合，四重口味，甜品十级爱好者不要错过！

用料

• #芒果布丁
• 牛奶 70克
• 椰浆 50克
• 芒果丁 100克
• 吉利丁片 5克
• 吉利丁溶解用热牛奶 50克
• 糖 约10克（按口味添加）
• #斑斓蛋糕
• 鸡蛋 3个
• 椰浆 40克
• 玉米油 20克
• 斑斓粉 4克
• 低粉 32克
• 细砂糖 25克
• #奶油
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 15克
• #其他
• 芒果丁 适量
• 360ml胖胖杯 4杯

芒果布丁胖胖杯蛋糕‼️四重口感‼️私房销量王的做法步骤

步骤 1

先做布丁部分，将牛奶、椰浆、芒果丁加入搅拌杯

步骤 2

搅拌打成泥

步骤 3

吉利丁片用冷水泡软

步骤 4

捞出加入热牛奶中搅拌溶解

步骤 5

加入芒果泥中搅拌均匀

步骤 6

倒入胖胖杯冷藏1小时

步骤 7

下面开始做蛋糕部分，将椰浆、油、斑斓粉混合

步骤 8

搅拌乳化

步骤 9

筛入低粉搅拌

步骤 10

再加入蛋黄

步骤 11

搅拌均匀

步骤 12

蛋清分2次加糖，打发至湿性发泡

步骤 13

将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌

步骤 14

再倒回全部混合

步骤 15

烤盘我事前用铝箔纸折了一个档条，用烤盘2/3就够了，不然烤出来蛋糕太薄

步骤 16

倒入28*28烤盘

步骤 17

烤箱155度烤25分钟，取出放凉

步骤 18

芒果和蛋糕切小块

步骤 19

淡奶油加糖打发，装入裱花袋

步骤 20

冷藏凝固的芒果布丁上，放一层蛋糕、芒果丁

步骤 21

挤一层奶油

步骤 22

再放一层蛋糕和芒果

步骤 23

表面挤上奶油并装饰

步骤 24

这个颜色太好看了

步骤 25

一人来一杯刚好

步骤 26

口感很不错的哦

菜谱创建时间：2022-05-19 14:19:07