西葫芦鸡蛋蕨根粉饺子

作者： 常苏珊

封控在家，就是玩面粉。今天学做柳叶饺子。 虽然很费时间，但是学会了，开心。

用料

• 饺子皮：
• 全麦粉 500克
• 水 300克
• 盐 2克
• 内馅：
• 西葫芦 1根
• 蕨根粉 100克
• 鸡蛋 5个
• 盐 适量
• 葱 一把
• 白胡椒碎 适量
• 青麻椒 少许
• 蚝油 少许
• 照烧酱 少许

西葫芦鸡蛋蕨根粉饺子的做法步骤

步骤 1

鸡蛋液放少许盐和醋，下油锅手动蛋抽炒熟，放凉。 蕨根粉煮熟过凉水捞出切短。 西葫芦去皮切丝，放适量盐杀出水份，纱布挤掉大部分水。 各种调味料拌匀。

步骤 2

水饺皮：面粉+水+盐，入面包机和面功能半小时。 取出揉面垫上松弛20分钟。先一半面团搓长，切剂子，每个16克。

步骤 3

撒干粉擀面皮。看视频包柳叶水饺。

步骤 4

一共包了48个。

西葫芦鸡蛋蕨根粉饺子的小贴士

西葫芦应该多一点好吃。

菜谱创建时间：2022-05-19 21:05:34