自制大辣片

作者： Andy美食记

用料

• 豆皮 张
• 炸料油:香叶
• 姜 片
• 洋葱 个
• 蒜 瓣
• 葱 根
• 八角桂皮 块
• 茴香花椒 粒
• 沾辣片辣椒料:
• 粗细辣椒面 勺
• 白芝麻 克
• 花椒粉，孜然粉 勺
• 五香粉 勺
• 盐，鸡精 勺
• 白胡椒 克

自制大辣片的做法步骤

步骤 1

先把大张的豆皮用水浸泡俩分钟，让它软了，能剪开，不碎就可以

步骤 2

之后再晾干表面水份

步骤 3

准备葱，蒜，洋葱，姜片，香叶，八角，花椒，桂皮，茴香

步骤 4

放油了小火慢炸，炸到，调料焦黄，捞出来

步骤 5

再准备粗细辣椒面，白芝麻，白胡椒，花椒粉，孜然粉，盐，鸡精五香粉

步骤 6

把刚才炸的香料油加热，泼油

步骤 7

再把晾干水份的豆皮，两面都沾上，之后再浸味一个小时以上，那样更入味

菜谱创建时间：2022-05-20 16:26:49