凉拌柠檬鸡腿丝

作者： 透明小果冻

这道菜好吃没商量的。👍

用料

• 大鸡腿 1只
• 花生米 50克
• 洋葱 小半个
• 香菜 2根
• 柠檬 小半个
• 黄瓜 小半根
• 生姜 20克
• 大蒜 2瓣
• 香葱 2根
• 糖 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 蒸鱼豉油 1勺
• 生抽 2勺
• 凉白开 适量克

凉拌柠檬鸡腿丝的做法步骤

步骤 1

放入清水清洗干净，控干水份备用。几根香葱，切成均匀小段，小块生姜，切成姜片，再切成姜丝，和鸡腿放一起，加入2勺生抽，适量胡椒粉，用手充分抓拌均匀，给鸡腿做一下按摩，腌制10分钟。

步骤 2

准备辅料：一、小半根黄瓜切薄片，再切成细丝；二：2根香菜，切成小段；三、半个洋葱切成细丝；四、小半个柠檬切成薄片，去掉柠檬籽；四、喜欢吃辣的搞1个小米椒切成圈；五、切一点葱花六、2半大蒜，切点蒜末；六、一点花椒粉；七、一勺白芝麻

步骤 3

腌制好的鸡腿，上锅。

步骤 4

盖盖，大火蒸15分钟。

步骤 5

炒一小碟花生米，调万能料汁：放小碗备用。把之前准备的配料：姜末、蒜末、葱花、花椒、放入小碗中，淋上热油、加入1勺白糖、半勺盐、鸡精、辣椒油（不喜辣的不放）、2大勺生抽、1勺香醋、1勺蒸鱼豉油、最后加一点凉白开。搅拌均匀。

步骤 6

蒸好的鸡腿肉放凉，冷却后，撕成小块

步骤 7

加入切好的配菜：洋葱丝、黄花丝、香菜段、柠檬片

步骤 8

倒入调好的万能料汁，和炒好的花生米，带手套，把所有食材搅拌均匀。

步骤 9

凉拌柠檬鸡腿丝已经做好啦。

步骤 10

哇，看着就好吃吧？

菜谱创建时间：2022-05-21 12:36:33