今日小满--做最简单的牛肉酱

作者： 矢车菊小姐

小满，作为夏天的第二个节气，它的到来，意味着闷热潮湿的天气要开始了…… 今天教大家做一款非常简单的牛肉酱，可以拌面，拌饭，也可以夹在馒头里，还可以蒸芋头吃，特别美味，直接用了宁夏泾源现绞的牛肉馅，大颗粒牛肉，又免去剁馅的烦恼，是实实在在的美味和方便呀！

用料

• 牛肉馅 500克
• 干香菇 70克
• 大蒜 2个
• 黄豆酱 200克
• 豆瓣酱 100克

今日小满--做最简单的牛肉酱的做法步骤

步骤 1

1、干香菇提前泡发。

步骤 2

2、泡发好的香菇去蒂，切丁，准备好豆瓣酱，黄豆酱（如果只有一种就选黄豆酱）。

步骤 3

3、500克牛肉馅备用。

步骤 4

4、热锅热油，下锅炸蒜粒，喜欢蒜粒的可以多放一点，还可以放辣子一起。

步骤 5

5、蒜粒完全煸香煸软，放入香菇丁。

步骤 6

6、进行翻炒，把香菇丁炒软，炒出水分。

步骤 7

7、放入牛肉馅后继续翻炒。

步骤 8

8、炒至完全均匀，和香菇丁完美融合。

步骤 9

9、放入黄豆酱和豆瓣酱继续搅拌均匀，翻炒。

步骤 10

10、一边不停的翻炒，一边把酱汁收干一些。大概小火炒15分钟，就可以出炉了。喜欢吃辣子的朋友就放点辣酱。

步骤 11

11、不放白芝麻的牛肉酱。

步骤 12

12、牛肉粒饱满，味道香浓可口。

步骤 13

13、加了白芝麻的牛肉酱，色泽有两，鲜香上头。

步骤 14

14、对了，放在方便面里也是超级合适。

步骤 15

15、一口下去，鲜，香，醇，浓，超级过瘾。

菜谱创建时间：2022-05-21 18:23:04