肉末茄子🍆2.0

作者： S驿站

用料

• 茄子 2个
• 盐 适量
• 葱姜蒜小米辣 适量
• 玉米油 适量
• 肉末 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 蚝油 适量
• 生抽老抽 适量
• 白糖 适量
• 鸡精 适量
• 清水 适量
• 葱花 适量

肉末茄子🍆2.0的做法步骤

步骤 1

取两根茄子洗干净切长条，用盐腌制十几分钟后，用水冲洗干净，将茄子中的多余水份拧干备用.

步骤 2

准备葱姜蒜末、小米辣切圈

步骤 3

准备肉糜适量（肥瘦自己选择）

步骤 4

锅中倒入玉米油

步骤 5

油热后倒入肉末翻炒

步骤 6

倒入葱姜蒜、小米辣翻炒

步骤 7

倒入适量郫县豆瓣酱翻炒

步骤 8

倒入适量生抽、老抽、耗油、白糖翻炒

步骤 9

倒入茄子翻炒，加入适量的水转小火稍微炖一会

步骤 10

开大火收汁，出锅前倒入适量的鸡精、葱花调味即可。

菜谱创建时间：2022-05-22 23:57:26