咖啡蛋

作者： zypzy

想吃茶叶蛋，家里茶叶没了，看到了半袋咖啡，索性把咖啡当茶叶使，没想到味道还可以

用料

• 鸡蛋
• 咖啡
• 八角、香叶、桂皮
• 生抽、盐、糖

咖啡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮8分钟左右取出把蛋壳敲出裂纹

步骤 2

砂锅里放入所有材料

步骤 3

咖啡煮好去渣

步骤 4

锅里倒入咖啡

步骤 5

依次放生抽、盐、少许冰糖，大火煮开后转小火炖一小时关火，待锅里温度差不多不烫了再开大火煮开转小火煮半小时关火，再重复一遍，关火不开盖焖一晚上，第二天早上醒来可以就着早餐吃啦

咖啡蛋的小贴士

放少许冰糖可以中和一下咖啡的苦涩味，我用的纯黑咖啡比较苦，如果用速溶咖啡可以不加糖

菜谱创建时间：2022-05-23 07:41:49