酸辣黄瓜

作者： 两三烟树

炎热的夏天来了，又是一个吃黄瓜的季节，一碟黄瓜，两碗白粥，最近小米辣涨价了，能少放就少放，毕竟比牛肉还贵，这玩意好吃，但是不抗造

用料

• 良种黄瓜 2根1斤左右
• 白糖 10克
• 生抽 10克 2勺
• 香醋 10克 2勺
• 红小米椒 10个
• 蒜瓣 4瓣
• 花椒油 5克

酸辣黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜选用良种黄瓜，口感更爽脆

步骤 2

小米辣切圈，大蒜切片

步骤 3

黄瓜去皮切硬币厚的薄片，放白糖，抓匀腌制5分钟sha水，清水洗净挤干水分

步骤 4

准备个大碗，黄瓜片，白糖，生抽，醋，小米辣，大蒜，花椒油搅拌均匀即可装盘

步骤 5

绝对的好吃，绝对的下饭，如果为了美观可以把调料水倒掉

酸辣黄瓜的小贴士

1.调料用的勺子是陶瓷汤勺，平时喝汤那种 2·经过反复尝试，本地良种黄瓜这样凉拌要好吃些 3.杀水时间不能太长，5分钟足够

菜谱创建时间：2022-05-23 15:20:59