虾仁鸡蛋羹

作者： 开心123jiajia

想轻松做出细腻光滑的蛋羹吗？做法超级简单任何人都能轻松上手且零失败。

用料

• 鸡蛋 2个
• 葱花 1克
• 香油 适量
• 生抽 一勺
• 虾 2只

虾仁鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和水的比例是1：1到1：1.5都可以。

步骤 2

鸡蛋打散可以多打一会后加入温水再搅打一会。

步骤 3

用滤网过滤一下蛋液，过滤两三遍就可以蛋液没有细泡沫为止。

步骤 4

找个自己喜欢的碗具把过滤好的蛋液倒入其中。用保鲜膜覆盖后用牙签扎几个洞，锅里水开后放入蛋液蒸十一二分钟左右就可以了。

步骤 5

在蒸蛋过程中把虾清水煮熟剥出虾仁，摆放在蒸好的蛋羹上面，倒入酱油撒上葱花最后淋上香油即可。

虾仁鸡蛋羹的小贴士

也可以把虾仁切碎放入蛋液中一起蒸熟，不喜欢虾也可以不放。香葱是点缀放不放看个人喜好。

菜谱创建时间：2022-05-24 15:28:07