⭐️竹报平安⭐️

作者： 菊子美食记

竹报平安这道菜，食材里并没有竹笋。 它可以算是最简单的雕刻菜了，人人都可以学会。 它的主要食材是黄瓜，用来雕刻的水果蔬菜里，黄瓜也是最好操作的，小朋友也能轻松学会。

用料

• 黄瓜 2根
• 胡萝卜 半个
• 玉米粒 适量
• 青豆粒 少许
• 盐 适量
• 鸡胸肉 100克
• 淀粉 1勺
• 黑胡椒碎 1克
• 料酒 1勺
• 鸡蛋 1个
• 葱 3根
• 橄榄油 少许
• 白糖 1勺

⭐️竹报平安⭐️的做法步骤

步骤 1

100克鸡胸肉切丁备用

步骤 2

鸡胸肉碗中倒入淀粉1勺，黑胡椒碎1克，料酒1勺，盐适量调匀入味

步骤 3

接着加入1个鸡蛋的蛋清搅匀，这样可以使鸡胸肉更加嫩滑，再加1勺油锁住鸡胸肉的水分

步骤 4

胡萝卜半个切块切丁，3根葱的葱白同样切碎备用

步骤 5

黄瓜两根切去头尾再切成约6厘米的段，切掉黄瓜的一边，可以使其很好地站立

步骤 6

黄瓜段的两头各切一刀留一点，再把中间切断下来，用勺子挖出黄瓜瓤，做成一节竹子的造型

步骤 7

剩下的黄瓜边角做成竹叶和小草作为装饰，然后摆盘成竹子的形状

步骤 8

奶锅中水烧开，加入少许橄榄油，再下玉米粒胡萝卜粒和青豆煮2分钟左右沥出备用

步骤 9

另起锅热油下葱白炒香，下鸡胸肉炒散至变色

步骤 10

接着再下青豆胡萝卜玉米，加入1勺白糖和适量盐炒匀入味

步骤 11

最后把炒好的好料放进黄瓜里填满，好看营养又美味的黄瓜竹子竹报平安就做好啦

⭐️竹报平安⭐️的小贴士

竹报平安是一道上桌就可以开吃的菜，不需要额外的加工。 所以黄瓜里的好料是炒熟的，包括鸡胸肉，青豆，玉米和胡萝卜粒等。 众多食材颜色鲜艳，红绿黄相得益彰，也使得整道菜看起来更加的吉祥顺意。

菜谱创建时间：2022-05-25 20:58:25