红糖米粉发糕

作者： 一林小筑

一直没有尝试做发糕，模具买来都1年多了，今天心血来潮尝试下，不错，方子很成功

用料

• 低筋面粉 35克
• 米粉 188克
• 酵母 2.5克
• 红糖 45克
• 40度温水 210克
• 白芝麻 少许

红糖米粉发糕的做法步骤

步骤 1

188克米粉

步骤 2

35克低粉

步骤 3

45克白砂糖，我换成了红糖，甜度会比白糖低一些

步骤 4

混合均匀

步骤 5

加入2.5克酵母

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

加入210克温水，我用了40度温水

步骤 8

盖上保鲜膜进行第一次发酵

步骤 9

发酵至2倍大

步骤 10

我用刮刀拌均

步骤 11

倒入模具

步骤 12

我的

步骤 13

8分满

步骤 14

撒上自己喜欢的坚果

步骤 15

盖上盖子进行第二次发酵

步骤 16

发酵至9分满，我这个倒的有点满了，蒸锅蒸上20分钟，闷5份钟

步骤 17

拿出脱模

步骤 18

好了，看看成果，很发，不错，红糖的就是红色的，白砂糖就是白色的

步骤 19

早餐来了，配合豆浆，鸡蛋

红糖米粉发糕的小贴士

跟着步骤来，一定能成功，加油

菜谱创建时间：2022-05-27 09:27:23