9m+ 红枣馒头，松软香甜有嚼劲，做法简单！

作者： 啊呜辅食-菠萝麻麻

这次的馒头卷看上去有点像西点的牛角包，中间鼓鼓的，两端尖尖的，造型可可爱爱。在面团中融入的红枣泥，为馒头增添了星星点点的花色，让整个馒头都自带香甜。 馒头卷的制作也很简单，就真的是卷一卷就能完成，没有任何的技术含量。其实做馒头只要把面团揉好，出锅的效果一定就是很好的。 更多详细食谱，尽在VX公号：啊呜辅食

用料

• 中筋面粉 200克
• 红枣 40g
• 牛奶/配方奶 110克
• 酵母 2克

9m+ 红枣馒头，松软香甜有嚼劲，做法简单！的做法步骤

步骤 1

红枣洗净，放入锅中煮制10分钟

步骤 2

煮好的红枣剪开、去核

步骤 3

将红枣和牛奶放入搅拌机

步骤 4

搅打细腻

步骤 5

搅拌碗中放入面粉、酵母，搅拌均匀

步骤 6

倒入红枣牛奶泥，搅拌成絮状

步骤 7

揉成光滑面团

步骤 8

盖上保鲜膜醒发10分钟

步骤 9

擀面垫上撒手粉防粘，用擀面杖将面团擀成长方形

步骤 10

切成三角形

步骤 11

用手指按压一遍，然后从宽头卷起来

步骤 12

做好的馒头卷排列整齐，送入烤箱发酵

步骤 13

烤箱35度发酵1小时

步骤 14

将发酵好的馒头放在蒸盘上，冷水上锅中大火蒸制15分钟，焖5分钟即可

步骤 15

大口大口吃着感受蓬松喧软，有劲道，奶香中还带着丝丝甜味的，实在是太美味啦！

步骤 16

在忙碌的清晨，在锅上蒸一个馒头卷，锅下面煮一个鸡蛋。另外再搭配一些可以生吃的蔬菜、水果，比如黄瓜、番茄的，一餐的主要内容就已经基本搞定！

9m+ 红枣馒头，松软香甜有嚼劲，做法简单！的小贴士

1、中筋面粉就是超市常见的中式面点粉，上面会有包子、馒头的图案。 2、面粉吸水量不同，牛奶量自行增减，只要能揉成光滑面团即可。 3、小月龄宝宝食用可以减少红枣量，防止甜味影响口味。 更多详细食谱，尽在VX公号：啊呜辅食

菜谱创建时间：2022-05-27 14:38:00