18m+ 宝宝版莜面鱼鱼，在家就能搞定一大锅！

作者： 啊呜辅食-菠萝麻麻

莜面的浇头我选择了最常见的西红柿酸甜口，而肉的部分根据全家人的口味使用的是猪里脊，制作起来也比较容易，大家也可以根据自己喜好自行调换哦！ 做好的莜面鱼鱼口感是比较劲道，有嚼劲的，所以月龄阶段还是建议大一点的宝宝可以少量尝试一下哦！ 更多详细食谱，尽在VX公号：啊呜辅食

用料

• 莜面粉 200克
• 开水 200克
• 浇头配料
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 里脊肉 1块
• 西红柿 2个
• 芹菜 3根

18m+ 宝宝版莜面鱼鱼，在家就能搞定一大锅！的做法步骤

步骤 1

里脊肉洗净切片，撒入葱姜蒜粉去腥（也可以用葱姜代替）

步骤 2

加入酱油、淀粉

步骤 3

加入鸡蛋，抓拌均匀，腌制半小时

步骤 4

莜面粉加入开水，一定是刚煮开的开水，搅拌成絮状

步骤 5

不烫手的时候开始反复多揉几次，直到揉成表面光滑的面团，大面团盖上保鲜膜

步骤 6

取一个小面团，用手掌根部上下搓长，搓成两头尖的长条即可

步骤 7

水开后，将莜面鱼鱼放在蒸锅上蒸制7—8分钟即可

步骤 8

浇头的部分很常规，锅中倒油放入西红柿块

步骤 9

翻炒出沙倒入清水煮开

步骤 10

放入腌制好的肉片

步骤 11

撇去表面浮末

步骤 12

放入切好的土豆、胡萝卜，小火炖煮，最后10分钟可加入芹菜

步骤 13

取一些蒸好莜面鱼鱼，浇上几勺做好的热腾腾番茄浇头就可以直接开吃。 Q弹有嚼劲的莜面鱼鱼搭配上酸甜的口感，炖烂的土豆和胡萝卜带来的沙绵口感，每一口都让人超满足！

步骤 14

后加入的芹菜也散发着独有的香气，软烂又不失脆嫩的口感，在咀嚼完软烂的蔬菜之后又会带给你不一样的清新感觉。

18m+ 宝宝版莜面鱼鱼，在家就能搞定一大锅！的小贴士

1、莜麦面需要使用开水，一定是刚烧开的水。 2、浇头的部分可以自行调换。 3、莜面不太容易消化，食用时注意控制量。 4、蒸好的莜面鱼鱼不要盖盖焖，到时间就关火、开盖、放凉。 更多详细食谱，尽在VX公号：啊呜辅食

菜谱创建时间：2022-05-27 14:48:00