家常零失误版黑椒牛肉粒

作者： Jione999

这道菜的味道确实惊艳到了我，配米饭和意面非常棒～😋

用料

• 牛肉
• 黑胡椒
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 蒜 3-4瓣
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 孜然 1-2勺
• 盐 半勺

家常零失误版黑椒牛肉粒的做法步骤

步骤 1

牛肉切块或条，用黑胡椒，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺淀粉和一点食用油腌制。土豆切丁或小块备用，洋葱切片备用，蒜切片备用。

步骤 2

调黑椒汁：碗中加入多一点的黑胡椒，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺糖和半碗清水，搅拌均匀备用

步骤 3

锅热后倒油，然后倒入腌制好的牛肉，翻炒两分钟左右出锅备用。锅中剩的油倒入土豆，煎至每一面都金黄后倒一点孜然，然后继续煎，直到用筷子可以扎透土豆或感觉到土豆软了即可。

步骤 4

锅底油倒入备好的蒜，闻到蒜香味后倒入洋葱爆香，加入一点点盐，翻炒几下后倒入土豆和牛肉继续翻炒片刻后倒入调好的黑椒汁，烧至汤汁浓稠即可

家常零失误版黑椒牛肉粒的小贴士

1.想配意面吃的，在配完菜后就可以把意面煮熟，煮熟后过凉水备用。最后菜炒好后直接浇意面上即可 2.土豆块切小一点，煎的时候中大火，完全可以煎到软

菜谱创建时间：2022-05-29 20:30:53