客家菜苦瓜炒豆角

作者： 上天堂下厨房

小时候生活的地方，很多的客家人，他们见到这道菜会说一句，哈哆，苦瓜炒豆角，很兴奋的样子。这是一道素菜，却是很有味道，欣赏这道菜里的豆角的直，苦瓜的曲，豆角的甜，苦瓜的苦，生活中做人的道理，生活的滋味在这道菜里都能让你体会到。

用料

• 长豆角
• 苦瓜
• 青椒
• 盐，花生油

客家菜苦瓜炒豆角的做法步骤

步骤 1

苦瓜切片，清水泡一会

步骤 2

豆角折成长段

步骤 3

青椒切丝

步骤 4

起油锅将豆角苦瓜青椒一起下锅翻炒，适当加水炒至软和

步骤 5

加盐即可装盘

客家菜苦瓜炒豆角的小贴士

炒到什么程度看个人喜好

菜谱创建时间：2012-10-23 12:34:41