咔咔下饭的红烧羊排

作者： 娉兰

用料

• 羊排 1000克
• 胡萝卜 半根
• 冰糖 10克
• 料酒 1勺
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 姜 2片
• 葱 半根
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 花椒 10粒

咔咔下饭的红烧羊排的做法步骤

步骤 1

羊排洗净，切段，凉水下锅，煮半小时。

步骤 2

锅烧热，下入花椒，炒香。

步骤 3

下入葱段、姜、干辣椒、香叶、八角，继续炒香。

步骤 4

捞出超好的干料。倒油，放冰糖。

步骤 5

熬成香油色。

步骤 6

倒入煮好的羊排，倒半勺老抽翻炒。

步骤 7

1勺生抽、1勺料酒。

步骤 8

填入开水，没过羊排，把之前炒好的干料一同倒入。

步骤 9

煮1小时后，放入胡萝卜条。

步骤 10

再煮半小时。

步骤 11

根据口味可放少量盐，汤汁收干，放入香菜，可以出锅了。

菜谱创建时间：2022-05-30 20:24:58