蔓越莓曲奇饼干

作者： Ella和羲羲妈妈

我两个女儿都爱吃的一款饼干，做过了N多次，一直没上传食谱，今天又做了，顺便记录下来

用料

• 低筋面粉 380克
• 黄油 250克
• 糖粉 100克
• 蔓越莓干 80克
• 鸡蛋 1个

蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化到用手指能轻易搓一个洞，加入白糖，打蛋器打发到发白

步骤 2

鸡蛋分2次加入搅拌均匀

步骤 3

筛入低粉和蔓越莓，我把蔓越莓放料理机打碎了

步骤 4

揉成团

步骤 5

我没买模具，喜欢用保鲜膜整形，放在烤盘里，再放在冰箱冷冻40分钟

步骤 6

烤箱提前预热，然后切片摆入烤盘，我用的烘焙垫，很好用，170度中层25分钟，如果是小烤箱放2层烤的话20分钟后要调盘，注意上色

步骤 7

密封保存，放1-2个月没问题

步骤 8

我是科学育儿的Ella妈妈，欢迎加我微信和我一起交流育儿经🤝备注下厨房即可

菜谱创建时间：2022-05-31 15:31:15