香煎三文鱼

作者： 小橡树厨房

这道香煎三文鱼是小橡树厨房的保留菜品，厨师选用新鲜优质的三文鱼，经过剃刺、去皮、切片、煎炸、浇汁等工序，软嫩、鲜滑的鱼肉每月都会两次出现在孩子的餐桌上。 三文鱼富含丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，而且蛋白质含量远远高于其他鱼类，有助于促进孩子生长发育，提高免疫力。快来看一看这道香煎三文鱼的制作方法吧！

用料

• 三文鱼 300g
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 4勺
• 水 1手勺
• 柠檬 1个
• 小葱 1根
• 姜 1块
• 食用油 适量
• 生抽 适量
• 盐 少量
• 糖 少量

香煎三文鱼的做法步骤

步骤 1

三文鱼解冻

步骤 2

剃刺、去皮、去除脂肪后，切片。

步骤 3

葱、姜、柠檬腌制10min。

步骤 4

腌制好的三文鱼依次裹上面粉，蘸上鸡蛋液，然后放入热油中。

步骤 5

煎制两面金黄，捞出备用。

步骤 6

起锅烧油，葱姜蒜爆香后，加入热水，并用生抽、盐🧂和糖调味。

步骤 7

水开后，放入煎好的三文鱼，烹煮3min。

步骤 8

剩余汤汁生粉勾薄芡后，浇在三文鱼上。

步骤 9

装盘完工！

菜谱创建时间：2022-06-01 20:50:30