蓝莓慕斯奶酪奇葩组合

作者： 莎123

大孔奶酪不太想吃了，想着法儿换花样吃

用料

• 猪皮，姜
• 自制淡奶油（黄油225克，70度热水225克，全脂纯奶粉40克。这样的比例就行）
• 全脂纯牛奶
• 蓝莓
• 蜂蜜
• 大孔奶酪

蓝莓慕斯奶酪奇葩组合的做法步骤

步骤 1

猪皮洗净，焯水后捞出，切条或切小块。再加水，姜片，煮个十几分钟。大概用了50克猪皮，跟另一个菜谱的芒果猪皮冻慕斯共用，各一半的猪皮牛奶糊。 猪皮取需要的，加牛奶，打成糊，大概手抓一小把的量。（不能手抓，小心烫！）

步骤 2

猪皮牛奶糊，破壁机打

步骤 3

过滤掉猪毛。

步骤 4

蓝莓，里面还有少量的芒果猪皮冻慕斯，没洗，大孔奶酪放进去，猪皮牛奶糊进去，蜂蜜，看浓稠度，加牛奶，香草精

步骤 5

打成糊

步骤 6

倒入容器，这是纸杯蛋糕的杯子

步骤 7

表面黑点是蓝莓皮，没打完全碎，我的破壁机是老爷机，没那么给力。

步骤 8

蓝莓装饰

步骤 9

感觉蓝莓放的不是很好看

步骤 10

发图

步骤 11

冷藏好的，全靠猪皮的胶原蛋白来冻住

步骤 12

可以吃啦，甜度刚刚好，没有奶酪的苦味，也没有猪皮的味。好吃！小宝也在吃。

菜谱创建时间：2022-06-01 21:07:57