剩米饭做桂花酒酿

作者： 常苏珊

想吃酒酿，家里有甜酒曲，日期刚过，犹豫再三，看到剩下的米饭做酒酿的方子，非常不错。 做成了，吃口是小时候挑子上买来吃的口味，意外的收获。

用料

• 剩米饭 大半面碗
• 甜酒曲 适量
• 凉开水 小半碗

剩米饭做桂花酒酿的做法步骤

步骤 1

冷藏的剩米饭常温放一会，加入大半小碗的冷开水，使每颗米粒吸上水，撒上适量的甜酒曲拌匀。

步骤 2

玻璃罐洗净开水烫过，厨房纸擦干。用干净勺子压实，中间用筷子挖个出酒孔。密封罐盖好，包入绒线帽中再裹上一件羽绒服，放温暖处。

步骤 3

3天出酒。撒上桂花冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2022-06-03 22:41:13