五花肉加酱油腌制,我用的生抽,因为家里的梅干菜颜色深
梅干菜清洗干净
准备姜,蒜,辣椒粉,豆豉
五花肉煸出油脂
锅里放油加生姜,大蒜,一点点豆豉炒香,加梅干菜,放点盐,鸡精翻炒
加五花肉翻炒均匀,出锅装碗里
压力锅牛羊肉模式要压2次,高压锅压15分钟
压好后取出
换了砂锅装,油有点多,下一餐可以再加点梅菜进去