快手蒲烧茄子

作者： 黑眼圈喵呜

喜欢蒲烧鳗鱼，就是喜欢这个蒲烧汁，拌上酱汁的米饭都秒光

用料

• 茄子 2个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 香油（可以不加） 1勺
• 淀粉 少许
• 白芝麻 少许
• 油 2勺
• 蒜 2瓣

快手蒲烧茄子的做法步骤

步骤 1

2根茄子削皮切段水开上锅蒸8-10分钟

步骤 2

取一小碗，加入2勺生抽，1勺蚝油，1大勺蜂蜜，1勺香油（没有可改成一勺清水）大蒜切泥备用

步骤 3

蒸熟的茄子中间切开，不要切断，再竖着划几刀，表面撒少许淀粉拍均匀

步骤 4

锅内倒油，烧热下茄子，2面煎至少许焦黄倒入调好的酱汁和蒜泥

步骤 5

酱汁煮至浓稠出锅，期间可以用锅铲把酱汁不断淋到茄子表面让茄子入味

步骤 6

摆盘撒上白芝麻和葱花即可

菜谱创建时间：2022-06-05 19:20:34