馕炒包包菜

作者： 居家生活必备良品

用料

• 包菜 半个
• 蒜 三瓣
• 干辣椒 2个
• 天山雪莲辣椒丝 1勺
• 醋 1勺
• 盐 少许
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 耗油 1勺
• 糖 1勺

馕炒包包菜的做法步骤

步骤 1

把馕切成菱形，馕买稍微有点厚度，有点软的那种，不要买太干硬的。锅里加油，馕煎炒到酥脆盛出。

步骤 2

包菜撕块，锅中加油，可以少加一点花椒油，或者几粒花椒爆香。然后下蒜片，干辣椒，一勺天山雪莲辣椒丝，炒香。辣椒丝里有辣椒油，作用是增加新疆风味。

步骤 3

加入包菜炒至发软，加入2勺生抽，半勺老抽，锅边一勺醋，再加糖，糖适量多加，因为这个菜有点偏甜口。

步骤 4

包菜软到差不多可以出锅的时候，把馕丁加进去翻炒，加入一勺耗油，翻炒到馕丁外表沾上菜汁，可以尝一下味道，酌情加盐或者糖，最后出锅。

菜谱创建时间：2022-06-08 22:29:42