椰蓉小羊面包｜一次发酵｜可爱｜快手

作者： 可可-糖豆妈妈

这款椰蓉面包，正面是小羊，倒过来是小章鱼，可可爱爱的样子太喜人了，就不等六一啦，提前给糖豆安排起来，糖豆宝贝很是喜欢呢。

用料

• 高筋面粉 200克
• 蛋白 40克
• 牛奶 115克
• 酵母 2克
• 盐 2克
• 黄油 15克
• 椰蓉馅： ============
• 椰蓉 40克
• 蛋黄 20克
• 糖粉 25克
• 黄油 25克

椰蓉小羊面包｜一次发酵｜可爱｜快手的做法步骤

步骤 1

1、主面团除黄油和盐之外的全部食材加入厨师机，揉出厚膜，然后加入软化的黄油和盐，揉出手套膜；

步骤 2

厚膜

步骤 3

加入黄油

步骤 4

薄膜

步骤 5

2、揉好的面团均匀的分成6等份，滚圆后，盖上保鲜膜松弛20分钟；

步骤 6

滚圆

步骤 7

松弛

步骤 8

3、制作椰蓉馅：椰蓉馅全部食材倒入碗中，搅拌均匀即可；

步骤 9

椰蓉馅

步骤 10

4、松弛好的面团擀成椭圆状，再整理成长方形；

步骤 11

长方形

步骤 12

5、抹上18g左右的椰蓉馅，再卷起来；

步骤 13

卷起

步骤 14

6、搓成20cm左右的长条状，顶部留1/3，从中间对半切开；

步骤 15

7、切开的两半，分别从中间卷起来，其余5份依次做好造型；

步骤 16

8、摆入铺了油纸的烤盘后，烤箱发酵模式发酵至2倍大，轻按回弹；

步骤 17

发酵好

步骤 18

发酵完成再放眼睛吧，不容易掉

步骤 19

9、发酵好的面团，刷上蛋黄液，用红豆做上眼睛(也可以用巧克力豆)；

步骤 20

10、放入预热好的海氏i7风炉烤箱，中下层，上下火180度烤18分钟左右(上色满意盖锡纸)。

步骤 21

出炉

步骤 22

好可爱

步骤 23

可可爱爱

步骤 24

想不想吃一个呢

步骤 25

哇

步骤 26

棒棒哒

步骤 27

特写

步骤 28

特写

步骤 29

每一个都不一样

步骤 30

哈哈

步骤 31

这个我喜欢

步骤 32

不错

步骤 33

嗯

步骤 34

胖乎乎

步骤 35

开吃吧

菜谱创建时间：2022-06-09 20:38:59