饭店级水准的 | 干煸四季豆

作者： 爱烹饪的FAN

今天要和大家分享一款饭店级水准的美食【干煸四季豆】，香辣过瘾又椒香四溢。以前去饭店吃饭如果看到菜谱上有这道菜，我基本上都会点上一道来过过瘾。已经有段时间没有出去吃饭了，最近还真是有点馋了，那么索性自己研究一下做法！您别说，做出来的口感还真就是那个味儿！同样喜欢这道美食的小伙伴，按照饭FAN姐的食谱一步一步操作，你也能搞定这道美食！

用料

• 四季豆 500克
• 牛肉粉 5克
• 盐 2克
• 辣椒粉 10克
• 细砂糖 3克
• 干辣椒段 15克
• 香葱段 10克
• 蒜瓣 15克
• 花椒 5克

饭店级水准的 | 干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆洗净后沥干水分，将较长的四季豆剪成两段 锅内热油，油热后放入四季豆进行油炸

步骤 2

炸至四季豆熟透，表面有这种气泡产生的状态即可捞出控油

步骤 3

锅内放入少量食用油，油热后放入香葱段、干辣椒段、蒜瓣和花椒，以中小火充分煸炒出香味

步骤 4

继续放入盐、辣椒粉和一半的牛肉粉

步骤 5

充分翻炒均匀

步骤 6

放入炸好的四季豆，快速煸炒，出锅前放入细砂糖和另一半牛肉粉，快速翻炒均匀即可

步骤 7

超美味的干煸四季豆就做好了

菜谱创建时间：2022-06-09 22:33:42