养生豆腐

作者： 小周的美食日记

去饭店吃过一次回来立马复刻！😋😋 记录菜谱，方便自己！

用料

• A:
• 干黄豆 50克
• 水 750克
• B:
• 豆浆 750克
• 鸡蛋 500克
• 盐 适量
• 鸡粉 适量

养生豆腐的做法步骤

步骤 1

黄豆泡发

步骤 2

加入750克水，打成豆浆

步骤 3

750克豆浆加入500克鸡蛋，盐，鸡粉搅散

步骤 4

模具抹油

步骤 5

倒入豆浆鸡蛋液

步骤 6

盖上保鲜膜，再用牙签戳几个洞洞，水开中小火蒸20分钟，再关火闷5分钟

步骤 7

取出放凉～

步骤 8

切成小块，可以闷着吃，酿着吃，炸着吃，哈哈……

步骤 9

豆腐切块，煎两面煎黄

步骤 10

蒜末，肉末，虾米爆香

步骤 11

加入煎好的豆腐

步骤 12

加少许水煮最后加入葱末，芹菜末

步骤 13

装盘，开吃！

菜谱创建时间：2022-06-10 10:53:17