下饭菜～咖喱牛腩

作者： 诺诺0819

用料

• 牛腩 1kg
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 咖喱 1盒
• 姜 少许
• 料酒 2勺
• 胡萝卜 1根
• 盐糖 少许
• 老抽生抽 少许

下饭菜～咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩自然解冻洗净

步骤 2

水中放少许料酒生姜，牛腩焯水

步骤 3

牛腩焯水后撇去浮沫，洗净控水备用

步骤 4

准备好番茄洋葱，胡萝卜土豆

步骤 5

油锅烧热后放洋葱煸炒出香味，盛出备用

步骤 6

另起油锅，下姜丝蒜片炒香。放番茄加少许盐炒成番茄沙

步骤 7

下牛腩煸炒，完全变色后加料酒，少许老抽生抽翻炒均匀

步骤 8

放洋葱胡萝卜翻炒后加水煮开，改砂锅小火炖煮。半小时后加土豆继续炖煮

步骤 9

待土豆软烂后放咖喱块，小火自然融化

步骤 10

咖喱完全融化后，继续炖3分钟入味，撒小葱即可

步骤 11

咖喱牛腩浇饭，肉嫩汁浓特别下饭

下饭菜～咖喱牛腩的小贴士

炖牛腩时放了番茄，肉会特别嫩。多放个番茄，不加咖喱就是番茄牛腩，也很好吃。

菜谱创建时间：2022-06-11 13:32:31