家庭版麻辣拌一切

作者： sys1010

东北麻辣拌，吃过就再也不能忘哈哈 不知道吃啥的都时候，就麻辣拌一切～

用料

• 料汁
• 二八酱/或者花生+芝麻酱 3勺
• 生抽 2勺
• 香醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 花椒油 2勺
• 辣椒油 1-2勺
• 蒜末 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 白糖 少许
• 鸡粉 少许
• 白芝麻 2勺
• 可选素菜 喜欢什么选什么
• 土豆
• 藕
• 青笋
• 油麦菜
• 白菜
• 木耳
• 金针菇
• 黄花菜
• 腐竹/油豆皮
• 等等等等
• 可选荤菜 有什么挑什么
• 午餐肉
• 牛肉丸
• 肥牛片
• 小香肠
• 蟹肉棒
• 鱼丸
• 百叶
• 鹌鹑蛋
• 等等等等
• 可选主食 喜欢什么下什么
• 方便面
• 粉丝
• 宽粉
• 等等等等

家庭版麻辣拌一切的做法步骤

步骤 1

提前准备料汁：3勺二八酱（没有就用2勺花生酱+1勺芝麻酱替代），2勺生抽，1勺香醋，1勺蚝油，2勺花椒油，1-2勺辣椒油，1勺蒜末，2勺白芝麻，少许白糖、白胡椒粉和鸡粉。 搅拌均匀备用

步骤 2

粉丝提前泡发

步骤 3

木耳、黄花菜等等干货提前热水泡发

步骤 4

蘑菇类已经去根，撕开

步骤 5

蔬菜洗净切段

步骤 6

午餐肉切片

步骤 7

土豆、藕等根茎类食材切片，为了防止氧化变黑，焯水之前可以用清水泡着 烧一锅水，分类逐一烫熟食材

步骤 8

烫熟的食材全部放到一个大碗里，倒去多余的水分

步骤 9

浇上料汁，喜欢可以撒一点葱花香菜末，不喜欢可以不放

步骤 10

拌匀开吃！

家庭版麻辣拌一切的小贴士

调料已经是最健康的复刻版啦～ 咸淡可以根据个人口味调整！ 不吃肉做全素也没问题。

菜谱创建时间：2022-06-12 11:22:38