营养师分享——清蒸鲈鱼

作者： 香香香菇妈妈

这个菜谱，适合各种清蒸鱼，清淡爽口！ 2023年5月14日 更新菜谱

用料

• 鲈鱼 1条
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生姜 2片
• 大葱 1根
• 白糖 半勺
• 醋 2滴
• 香油 适量
• 红椒 1片切丝

营养师分享——清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

买鱼的时候，可以让师傅这样弄好，也可以自己切，回家直接摆盘码味儿。

步骤 2

码鱼，码味儿四件套：姜、葱、盐，料酒（白酒）。

步骤 3

切葱丝，切好泡水里，

步骤 4

切红椒丝，切好泡水里。先把红椒片成薄片，张老师可以片6片，我们最多3片，再切丝。

步骤 5

切姜末，先切薄片，再切丝，最后切碎末。姜去寒，可以多点。

步骤 6

一条1斤多一点的鲈鱼，姜末的用量。

步骤 7

蒸鱼，水开下锅，大火蒸7-8分钟。这步忘了拍照。

步骤 8

调佐料，姜末里加入酱油，盐，白糖，2滴醋，最后加点香油。

步骤 9

蒸好的鱼，出锅，挑出姜、葱，把汤汁倒入调好的佐料，搅匀，均匀淋到鱼上，加葱丝，红椒丝摆盘，再淋热油。

步骤 10

上桌😋

步骤 11

笔记

步骤 12

笔记

营养师分享——清蒸鲈鱼的小贴士

给自己留个记号 ，免得做一次看一次笔记本😅 空了再来慢慢编辑。2022年6月22日 …… 2023年5月14日 母亲节 更新YSQ

菜谱创建时间：2022-06-12 13:42:12