凤梨酥

作者： 戈亚军

原本不爱甜食的我被小伙伴安利我品一个！品完被惊艳它的不齁甜！所以迫不及待分享给我的美粉

用料

• 凤梨馅 1000克
• 老冰糖 120克
• 水饴 120克
• 酥皮：
• 黄油 100克
• 炼奶 20克
• 蛋黄 15克
• 糖粉 30克
• 低粉 150克
• 奶粉 15克
• 杏仁粉 20克
• 盐 1克

凤梨酥的做法步骤

步骤 1

带大家团的鲜嫩多汁的凤梨回来去皮！切块！3秒速度5

步骤 2

过滤汁水后放入主锅

步骤 3

加入老冰糖！水饴！设置60分钟v反转速度2！放个网篮防溅哦！后期一定要看状态再10分钟一加

步骤 4

熬好后取出放凉！搓成15克一个！

步骤 5

准备酥皮材料！

步骤 6

黄油加糖粉加盐！设置2分钟速度3打发！加入蛋黄！炼奶30秒速度3

步骤 7

加入低粉！奶粉！杏仁粉30秒速度3混合！倒出揉合包好保鲜膜入冷藏30分钟醒一下

步骤 8

时间到取出搓20克一个

步骤 9

把馅料包进酥皮里面！

步骤 10

压模！

步骤 11

烤箱170度！上下火18分钟-23分钟！看到周围颜色发金黄就可以取出！放凉

步骤 12

脱模！包装！送给喜欢的人儿吃

步骤 13

也可以压不同的磨具！

步骤 14

带着我的美粉一起玩啊！也是开心快乐

菜谱创建时间：2022-06-13 23:16:52