双皮奶的制作🥛🥛🥛

作者： 云台拢梦

夏日饮品，除了奶茶还有双皮奶。

用料

• 蛋清 一个
• 糖 一勺
• 牛奶 200克

双皮奶的制作🥛🥛🥛的做法步骤

步骤 1

准备材料。还有少量的柠檬汁与白糖。

步骤 2

牛奶加糖进行边加热边搅拌，微微有气泡，（勺去起泡的泡沫）关火倒入蛋清柠檬汁搅拌

步骤 3

保鲜膜封口之后扎洞大概五到六个洞，用中火。锅中蒸。时间控制在10~20分钟。 检验：中途可以打开这个膜，用勺子放在上边。如果能够承受勺子的力，就可以关火。如果不行再继续蒸，闷个10分钟到8分钟。

步骤 4

想要冰冰凉凉的话可以再覆盖保鲜膜再放入冰箱冷藏。然后可以撒上一些葡萄干，或是坚果之类的哦

双皮奶的制作🥛🥛🥛的小贴士

记住用蛋清 千万不要加蛋黄哦 牛奶不用煮沸哦， 放入蒸笼之前要用牙签在膜上扎几个小洞哦 蒸完之后要检查一下，双皮奶的Q弹度可以用勺子放在上边，看下能否承受它的重力，可以即可出炉，不可以就在蒸多十分钟，再闷十到二十分钟即可🍀

菜谱创建时间：2022-06-14 09:22:54