荷叶焖小香菇

作者： 陈小白教素食

山泉水灌溉，酵素培育的小香菇肉质想得很纯粹。加上秘制酱料的加持，手慢根本抢不到。

用料

• 小香菇 30g
• 荷叶 2张
• 素蚝油 5g
• 酱油 5g
• 盐 2g
• 松茸粉 3g
• 姜片 3g
• 油 5g
• 枸杞 8粒
• 椰子花糖 2g

荷叶焖小香菇的做法步骤

步骤 1

荷叶洗干净煮一些水，把荷叶放进去煮3分钟，这样它会变软，韧性强，之后折叠更容易，不容易出现裂口。

步骤 2

小香菇泡发洗干净拧干水分。

步骤 3

热锅少油，把小香菇煎制金黄色。

步骤 4

把这些酱料加入，还有姜片一起。

步骤 5

再添点开水，焖煮收汁即可。

步骤 6

先用一张荷叶铺底把焖煮的小香菇盛在上面，放些枸杞。

步骤 7

然后再用另一张荷叶放上面一起折叠把小香菇包裹住。

步骤 8

水开后，隔水慢蒸10分钟，让荷叶的香味随着热气散发出来，彻底的和小香菇融合一起。

步骤 9

蒸的过程中，那荷叶的清香，已经在净化我的脾肺。

荷叶焖小香菇的小贴士

哎，这味道太脱俗了。 笑得人间清醒。

菜谱创建时间：2022-06-15 08:15:26