小炒下饭菜

作者： 陈小白教素食

如果说最近无法打开食欲，那么这道菜绝对能神助你一把。

用料

• 梅菜干 20g
• 小香菇 10
• 素腊肠 30g
• 豆豉 15g
• 小米辣 20g
• 油 20g
• 松茸粉 3g
• 酱油 8g
• 椰子花糖 2g
• 素蚝油 5g

小炒下饭菜的做法步骤

步骤 1

梅菜干、香菇、素腊肠剁碎备用。

步骤 2

热锅下油，豆豉爆香。

步骤 3

把切好的梅菜干、豆豉、素腊肠倒在一起，炒至挥发水分，逼出食材香味。

步骤 4

添入这些酱料。这里辣椒面建议可以换成小米辣。当然喜辣的才加，如果不喜欢吃辣就忽略哈。

步骤 5

加些开水焖煮。 添水开的目的第一把酱料融化一起；第二加水在焖煮过程中，食材会像海绵一样吸引这些酱汁，更加入味；第三有些水分食物口感更佳，不至于太柴太干。

步骤 6

焖煮收汁即可出锅。

小炒下饭菜的小贴士

费米饭了。

菜谱创建时间：2022-06-16 05:27:52