凉拌牛肉

作者： 髅小彬

用料

• 牛里脊 500克
• 盐 1/2匙
• 白胡椒粉 1/2匙
• 老抽 1/2匙
• 生抽 1勺
• 葱姜水 1勺
• 植物油 3勺
• 大蒜 4瓣
• 小葱 1把
• 熟白芝麻 1勺
• 孜然粉 1勺
• 陈醋 2勺
• 酱油 2勺
• 香菜 1把

凉拌牛肉的做法步骤

步骤 1

牛里脊切片，加入盐，白胡椒粉，老抽，生抽，葱姜水和1勺植物油抓匀腌制10分钟

步骤 2

葱蒜切末，加入熟白芝麻和孜然粉，2勺植物油烧热浇在上面，加入陈醋和酱油拌匀

步骤 3

牛肉放入沸水中焯烫1分钟后捞出，可以根据肉片厚度加减时间

步骤 4

加入香菜段，淋入料汁，拌匀即可

菜谱创建时间：2022-06-17 15:28:25