卤肉饭

作者： 安然吖-

用料

• 五花肉 400克
• 鸡蛋 4个
• 洋葱 1个
• 米酒 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 香菇 100克
• 盐 1勺
• 冰糖 8颗
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 桂皮 1块

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净，切小块

步骤 2

切小块备用

步骤 3

香菇泡发，切丁

步骤 4

锅内热油，放入洋葱丁

步骤 5

炒至微焦，盛出备用

步骤 6

锅内倒五花肉

步骤 7

小火煸炒至微焦

步骤 8

放入洋葱丁、香菇丁，炒出香味

步骤 9

放入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺盐、8粒冰糖、2片八角、3片香叶、1片桂皮

步骤 10

加入开水淹没五花肉，中小火煮20分钟，再放入4个水煮蛋，中小火煮30分钟，大火收汁

步骤 11

香气扑鼻

步骤 12

碗内放入米饭，放上小青菜和卤鸡蛋、铺上五花肉，浇上汤汁，撒上芝麻即可

步骤 13

五花肉肥而不腻，米饭吸饱汤汁

菜谱创建时间：2022-06-18 13:48:09