豌豆糕/豌豆黄

作者： 四月微雨A

可以吃到新鲜豌豆的季节不能错过的一款小甜品。简单快手食材简单～ 成品可做29g/8枚

用料

• 新鲜豌豆粒 250g
• 水 适量
• 细砂糖 45g
• 黄油 20g
• 盐 1g（大约）
• 玉米油 少许

豌豆糕/豌豆黄的做法步骤

步骤 1

做好的豌豆糕

步骤 2

新鲜豌豆入小锅内

步骤 3

加水，盐1g

步骤 4

加玉米油少许

步骤 5

煮5min，捞出豌豆翠绿翠绿的

步骤 6

捏一下豌豆轻松碎这样就行

步骤 7

豌豆捞出来冲个冷水澡

步骤 8

入破壁机/料理机内 如果这俩设备都没有，就用筛网过筛，先把豌豆脱皮再过筛。

步骤 9

加末过豌豆的水

步骤 10

打成绿绿的豌豆泥

步骤 11

倒入不粘小锅内

步骤 12

加黄油20g、细砂糖45g

步骤 13

开火炒吧。 前8min内咕嘟咕嘟冒泡，豌豆浆四溅，注意防烫哦。这是炒了大约12min的样子

步骤 14

炒成这样就行了

步骤 15

趁热分成一个29g揉圆

步骤 16

豌豆团压扁放入模具里，注意注意耳朵耳朵也要填入豌豆茸，不然弄出来的豌豆糕就是没有耳朵的小熊熊

步骤 17

成品就这样

步骤 18

每个小熊戴一朵小fafa可可爱爱

豌豆糕/豌豆黄的小贴士

做好的豌豆糕记得密封冷藏保存，可存放2天

菜谱创建时间：2022-06-18 16:08:51