鲜捞小海鲜🐚

作者： 金华西门子美食顾问May

又是一道操作简单方便的美食。

用料

• 虾 1斤
• 蛏子 200克
• 花蛤 1斤
• 迷你小八爪 6只
• 调料a:
• 蚝油 4勺
• 生抽 4勺
• 盐 10克
• 糖 15克
• 纯净水 500克
• 调料b:
• 辣椒粉 4勺
• 香菜 10根
• 葱 10根
• 小米辣 8个
• 青辣椒🌶️ 6个
• 大蒜 8瓣
• 熟白芝麻 适量
• 柠檬 1个
• 食用油 60克

鲜捞小海鲜🐚的做法步骤

步骤 1

将所有小海鲜清洗干净，贝壳类用蒸箱95度，18分钟，肉类的92°20分钟

步骤 2

我用的是这个辣椒粉，挺香的

步骤 3

接下来我们来做调料a的部分

步骤 4

然后是调料b部分

步骤 5

热油，要烧到冒烟的那种

步骤 6

泼好油搅拌一下

步骤 7

将调料与食材混合，入冰箱冷藏1小时即可食用

步骤 8

又是夏日接待客户必点凉菜。

菜谱创建时间：2022-06-19 16:41:46