有手就会｜牛奶麻薯

作者： 阿鹅爱鹅腿

牛奶麻薯是我开始自己做饭后做的第一个甜点，好无甜点经验的时候超级担心各种比例火候时间控制不好…当时做的时候特别紧张，做完发现超级好吃，从此一发不可收拾哈哈哈 由于超好吃&特别简单&特别百变，这一直是我经常做的甜点了，抹茶粉/可可粉/豆浆粉可以一开始就往牛奶里面加，做好之后撒黄豆粉/坚果/果干/奥利奥碎都会超好吃，趁热吃入口即化，放冰箱冷藏一段时间会变得更有韧劲儿……总之无数种DIY方式！ 这里给的是我图片里面的配方

用料

• 牛奶 200克
• 木薯淀粉 20克
• 糖 看个人啦，我一般不加糖，加糖奶香会更足一些
• 抹茶粉 5克
• 黄豆粉 15克
• 混合坚果 20克

有手就会｜牛奶麻薯的做法步骤

步骤 1

牛奶+木薯淀粉+抹茶粉（+糖）混合倒在一口小锅里，开中火煮，一边煮一边搅拌，直至锅底开始粘稠，很快整锅都会变粘稠就好了

步骤 2

倒在碗里，加上黄豆粉和坚果，搞定！

有手就会｜牛奶麻薯的小贴士

配方里面我一般牛奶：麻薯淀粉 = 10:1 ，差不多就行，淀粉多一点就硬一些而已。 火候和时间真的不太重要，重要的是一直搅拌，别糊底就行，看整锅都粘稠了就行，也可以当底部粘稠之后提前关火靠余温加热，反正也差不太多

菜谱创建时间：2022-06-20 01:26:28