红烧排骨

作者： 小橡树厨房

排骨是小朋友的最爱呀！山黑猪肋排通过简单的烹制，色泽红亮，骨香肉软到可以脱骨呢！好吃到根本停不下来，快来试试看吧！

用料

• 山黑猪肋排 1盒
• 葱 1根
• 姜 1块
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 肉蔻 1个
• 油 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 少量
• 水 1壶

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

准备山黑猪肋排；

步骤 2

清洗食材，准备配料；

步骤 3

起锅烧水，放入葱、姜、料酒和排骨，将排骨焯水后捞出备用；

步骤 4

起锅烧油，放入冰糖，炒出糖色；

步骤 5

加入水，并用葱、姜、生抽和盐调味，再放入焯水后的排骨烹煮；

步骤 6

排骨炖好后捞出，剩余汤汁生粉勾芡，淋在排骨上；

步骤 7

红烧排骨完工✌！

红烧排骨的小贴士

1、加盐调味时不要放太多，收汁后盐的味道会加重； 2、调味后想要排骨好得更快，可以用压力锅炖煮； 3、红烧排骨也可以根据自己的喜好，加入适量的配菜，比如土豆、板栗等。

菜谱创建时间：2022-06-20 15:50:50