超简单的鱼香肉丝

作者： 陈家胖胖青

从小就喜欢吃鱼香肉丝，后来才发现它的做法真的很简单，只要调好这个料汁，再也不用花四五十块去外面的餐厅吃啦～

用料

• 瘦肉 150克
• 胡萝卜 1根
• 木耳 5朵
• 青椒 2个
• 大蒜 3瓣
• 小葱 2根
• 腌肉料：
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 半勺
• 炒肉料汁：
• 生抽 2勺
• 陈醋 1勺
• 蚝油 半勺
• 老抽 半勺
• 白糖 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 淀粉 1勺
• 清水 小半碗

超简单的鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

1⃣️猪肉丝腌制半小时：1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、半勺胡椒粉，抓匀

步骤 2

2⃣️青椒、胡萝卜、木耳切丝，葱蒜切末

步骤 3

3⃣️调一个神仙料汁：2勺生抽、1勺陈醋、半勺蚝油、半勺老抽、1勺白糖、1勺淀粉、1勺豆瓣酱、小半碗水，搅匀

步骤 4

4⃣️热油下葱蒜末炒香，放腌好的猪肉丝炒至变色，放胡萝卜丝和木耳丝翻炒约1分钟，再放青椒丝炒匀

步骤 5

5⃣️最后倒入前面调好的料汁，翻炒均匀，等稍微收汁至浓稠，就可以起锅装盘啦～

步骤 6

鱼香肉丝就是这么简单🥳

菜谱创建时间：2022-06-21 13:17:09