茄汁茄子

作者： 菜篮子工程师

今天吃什么？——6/21/2022

用料

• 茄子🍆 1
• 番茄🍅 半个
• 花椒 适量
• 大葱 适量
• 姜 适量
• 香菜 适量
• 蒜 适量
• 白芝麻 适量
• 老抽 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 南德 适量

茄汁茄子的做法步骤

步骤 1

番茄🍅和茄子🍆切滚刀

步骤 2

葱、姜、蒜、香菜

步骤 3

热锅凉油先下花椒、姜，待爆出香味后下葱、蒜米

步骤 4

香辛料都爆香后把🍅&🍆一起下锅，加入调味料翻炒几下，加水闷煮。闷煮是为了茄子变软并吸收茄汁。

步骤 5

出锅前下白芝麻、蒜米、香菜

步骤 6

起～

菜谱创建时间：2022-06-21 21:07:39