乌克兰红菜汤

作者： 杨玉阿呆

三八节，先生给做个新鲜菜犒劳我，超级好喝的红菜汤

用料

• 红菜头 半个
• 西红柿 1个
• 香菜 2根
• 包菜 掰两把
• 糖 1克
• 盐 3克
• 紫洋葱 1个
• 黄油 克
• 大蒜 2瓣
• 胡萝卜 1根
• 白色散菜花 一小碗

乌克兰红菜汤的做法步骤

步骤 1

切好各种蔬菜，基本都是切丝，菜花不切，土豆切滚刀块，葱头切块。

步骤 2

煮熟土豆块，备用

步骤 3

凉油起锅，葱头丁、蒜末用花生油爆香后加番茄酱炒匀再加入胡萝卜丝、甜菜头丝和菜花继续翻炒3～5分钟，加入洋白菜翻炒至塌软，倒入煮好的土豆汤，锅内加精盐、黑胡椒调味，小火，继续煮5～10分钟关火出锅。成盘略凉后，再加入鲜奶油和酸奶，撒入香菜末即可。 特点：色红亮、汤浓郁、味酸甜醇厚。

步骤 4

不放香菜时，就放酸奶

乌克兰红菜汤的小贴士

煮土豆时水不要放很多，合适就行，炒好菜后都放锅里

菜谱创建时间：2022-06-24 10:27:05